Caffè: la differenza tra Arabica e Robusta

Lo sapevi che il caffè fa effettivamente parte di una famiglia di piante da fiore chiamate Rubiaceae?
All'interno di questa famiglia ci sono più di 500 generi e circa 6000 specie.
I caffè che beviamo rientrano principalmente in due sole specie: Arabica e Canephora, nota come Robusta.

 

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